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e-book de Introdução Alimentar

Que tal um material simples, prático e objetivo para te guiar nesse início de Introdução Alimentar desse bebezão aí?Era isso que você estava procurando?Pois! Eu mesma elaborei um material para um curso que ministrei sobre esse tema e nele resumi um pouco da minha experiência profissional e pessoal nesse momento tão importante da família e do bebê. Preparei esse material com muito capricho e, agora, tenho muita satisfação de compartilhar com você.
Tenho aqui um arquivo em PDF com os seguintes temas a serem abordados para essa fase cheia de descobertas para os pais e bebês: -Como iniciar a introdução alimentar sem mistérios e rodeios -Texturas, quantidades e quais alimentos escolher -Noções de BLW -Noções de comportamento alimentar infantil -Higienização dos alimentos -Armazenamento: congelamento e descongelamento -Receitas para aliviar o coração e iniciar essa jornada!
Lílian, como faço para ter o meu?Clicando aqui  >>Comprar Agora<< Esse e outros produtos Fruttae estão disponível na…
Postagens recentes

Da série: fazendo compras saudáveis - AÇÚCARES

Açúcares - o vilão do século, o inimigo do rei, o amor e ódio de todos os dias. É ou não é? Cada mordida daquele apetitoso e irresistível doce, nossos neurônios fazem uma conexão sináptica em confronto com aquele neurotransmissores do bem-estar liberado na corrente sanguínea.
Como comer um doce tranquilamente? Como viver sem? Como viver bem nesse mundo coberto de açúcar, sabendo de tantos prejuízos que ele pode causar? Pois bem! Quem nunca ouviu o ditado: "quem não pode com o inimigo, junte-se a ele"? Essa é uma ótima estratégia: conhecer esse vilão que nos persegue e conhecendo-o bem, aprender a lidar com ele. Ora! Se a diferença entre o veneno e o alimento é a dose, então qual é a dose que esse açúcar se torna vilão?

DoseA recomendação é ... tan tan tan taaan... :  O consumo de açúcar não deve passar de 50 gramas por diaIsso corresponde a 1,5kg de açúcar por mês! Acontece que as últimas investigações constataram que o brasileiro consome cerca de 51kg de açúcar por ano. Isso qu…

Da série: fazendo compras saudáveis

Este é o primeiro episódio de uma série de postagens que eu vou abordar sobre as diversas opções de produtos saudáveis que temos no mercado e diferenciá-los de acordo com suas melhores características.
Recebi como sugestão de conteúdo e achei muito pertinente incluir aqui no blog um texto mais completo e detalhado sobre cada uma das escolhas de alimentos no supermercado. Se quiser acompanhar mais sobre o assunto, segue no @nutricao.e.bem.mais.
Antes de tudo, a leitura de rótulos é um diferencial gigante para a sua escolha alimentar. SIM! Se você ainda resiste à leitura daquelas letrinhas pequenas, caríssima, preciso te dizer que você precisa ter alguma iniciativa se quiser ter autonomia nas suas escolhas.
Aposto que para escolher um creme cosmético novo, você dá uma lidinha na indicação de uso, assim como sempre vê a indicação do tipo de cabelo de cada shampoo, não é mesmo? Difícil quem passa naquele corredor de opções de beleza e, simplesmente, corre a mão em qualquer tubo colorido e põ…

Não espera. Faz! - pôster para download

Se tem uma palavra que passeia pela minha vida, essa palavra é coragem.  Sim! A mesma pessoa que você conhece e já disse que é medrosa de tudo. Nunca toquei em uma borboleta. Já dormi na sala porque tinha lagartixa no meu quarto. Cachorro, então? Sim, se você me conhece sabe que eu tenho medo de cachorro. E esses medos sempre foram companheiros próximos da minha vida. Nunca tive vergonha ou dificuldade para esconder os meus medos.
Até que um dia eu recebi um elogio muito espontâneo se referindo a minha coragem. Hum! Agradeci gentilmente, mas não me vesti daquele adjetivo. Dei de ombro e continuei com meus milhares de medos. Segui até esbarrar em outra jovem senhora que me disse gentilmente que muito me admirava pela minha coragem. Meu olhar pra ela foi como de uma feliz coincidência de palavras. Coragem, jura? E ela justificou o que a levava a me presentear com aquele elogio. Eu ri feliz da vida com os paradoxos da vida. Logo eu, medrosa de tudo? Pois é, logo eu medrosa de tudo comecei …

Cereja - pôster para download

O QUE TIVER QUE SER, QUE SEJA! Um mantra ou só uma rima boa, essa é uma das mil combinações que as frutas nos trazem. E foi inspirada nessa poesia das cores e sabores que eu combinei fruta, papel e fé na vida para fazer esse quadrinho.  A arte das cerejas é minha. Sim, eu mesma desenhei virtualmente. A frase é minha. E a satisfação de compartilhar e fazer parte de um pedacinho da sua decoração também é toda minha! 
Fiquem à vontade em baixar esse arquivo aqui, imprimir e deixar ser o que tiver que ser!
Lembrem-se: Para uso pessoal, somente. Não me vai vender as coisas dos outros.

Quadro decorativo - melhores momentos

Para quem adora uma decoração como eu, deixo aqui um arquivo que eu mesma fiz minha versão para você baixar e imprimir em tamanho A4. Porque deixar nosso ambiente de refeições mais aconchegante, melhora nossa relação com a comida e interação com aqueles que dividimos esses momentos. Então, aproveita as habilidades técnicas da nutri aqui para baixar esse arquivo já!

Clica aqui nesse link! Imprime, decora e me mostra!

Tomate recheado com ovo

"Saboroso e nutritivo!" - quem nunca usou esse apelo para chamar atenção para uma preparação gostosa e saudável?! Como se a combinação dos dois nunca fosse possível. Esqueçam essa ideia de que comida saudável anula o sabor dela. E vou te mostrar porquê, aqui e agora!
Esse tomate recheado com ovos é só uma das provas vivas que comer bem é fácil, prático, não leva todo seu dinheiro embora e ainda enche sua barriga!
Ingredientes: Tomates inteiros (tamanho médio ou grande) Ovos (1 para cada tomate) Sal Pimenta Orégano Azeite Queijo muçarela
Como faz: a receita é sem quantidades mesmo, porque o tempero é intuitivo e à gosto e a quantidade de tomates é pelo número de pessoas na refeição. Siga apenas o passo-a-passo para montagem: corte o topo de cada tomate, como se fosse uma tampa e corte com cuidado a parte de dentro do tomate, para retirar a polpa. Use uma colher para ajudar. Não jogue a polpa fora. Use para molhos ou plante! Passe sal na parte de dentro e deixe escorrer 2 segundos. Adic…

Bolinhos integrais de chocolate

Massa de bolo usando farinha integral e cacau.
Faz assim:
No liquidificador, põe
2 ovos
1 xícara de leite integral
3/4 xícara de óleo
1 xícara de açúcar demerara

Numa vasilha separada, coloca
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de cacau 50%
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (intensifica a cor do bolo)
1 colher de sopa de fermento em pó

Liquidifica os ingredientes listados e depois despeja na vasilha com os ingredientes secos. Misture com um fuê para incorporar ar na massa. Asse em forno pré-aquecido, 200°C, em forma untada e enfarinhada, por 25 minutos para os bolinhos e 30 a 40 minutos para bolos em formas maiores.

Renderam 9 bolinhos e mais 2 médios desses aí da foto abaixo. Acredito que se você tiver forminhas de cupcake suficiente, essa massa deve render umas 3 fornadas - 27 unidades de cupcakes.

Agora, criative-se! Aqui adoramos coberturas chocolatudas. Mas, aí vai mais uma ideia: use frutas na decoração e na mesma mordida!!! Morangos e ban…

Arroz com linhaça - um jeito simples de ter nutrientes

Ó! Já acorda com esse post, porque dá tempo de fazer hoje ainda. É só pegar aquela linhaça que você comprou desde a última dieta que você disse que ia começar. Sim, eu sei que você compra "essas coisas" quando vai começar uma "alimentação mais saudável". Hum!
Xeu-te-contar, sabe quando a gente diz que as coisas têm que virar hábito? É que não tem começo e fim de uma "alimentação saudável". Sim, porque quem começa, tem que terminar. É aí onde mora o perigo: no fim da tal dieta.
Então, pega a linhaça EM SEMENTE aí. Não é a farinha. Ferve uma água para cozinhar arroz. Refoga 2 dentes de alho em 1 colher de sopa de óleo de sua preferência, acrescenta 1 xícara de arroz branco e 1 colher de chá de sementes de linhaça. Refoga, refoga, sempre mexendo, até o arroz começar a grudar de leeeve, ficando mais esbranquiçado. Acrescenta água até 1 dedo acima (vai dizer que vc num mede água assim?) do arroz. Fez tchó? Tem que fazer barulhão da água fervente caindo na panela …

Bolo integral de maçã - invertido

Ó pra você que ainda acha que o #outono é sempre igual ...as folhas caem no quintaaaal... Eu aproveitei a fruta da estação, repleta de nutrientes, e procurei várias receitas de #tortademaçã. Mas, no final segui minha intuição pra cozinhar e fiz esse #boloinvertido integral, usando meu próprio iogurte natural. Ficou leve, fofinho e doce na medida!
A #maçã que é típica dessa época super combina com esse friozinho de outono do Sul do país e com essa chuva de meia-estação.
Simbora pra #receitasNbm No liquidificador: 2 ovos 1 xícara de óleo 1 xícara de açúcar demerara 1 xícara de iogurte natural
Na vasilha: 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de aveia em flocos 1 colher de sopa de fermento químico 1/2 colher de chá de canela em pó
Calda: 4 maçãs cortadas em fatias finas com casca para preservar os nutrientes 1/2 xícara de açúcar demerara 1/4 xícara de água
COMO FAZ: Pré-aquece o forno, 200°C. Fatie as maçãs e disponha em forma untada. Agora faça a calda em uma panela pequena e despeje por cima das…

Nutrição e imunidade - uma pergunta

Você me perguntou sobre alimentos que aumentam a imunidade e eu vim te responder bem do meu jeito: to-dos!
Mas como assim, né?  Não é novidade se eu te falar que a Nutrição é um conjunto de fatores e que cada pessoa é uma pessoa e blá,blá blá... Não é a resposta que nosso cérebro quer ouvir, pelo menos. A gente quer mesmo é a resposta como uma receita de medicação, né non?
Pois eu te digo: comer bem, se alimentar com alimentos da natureza, da terra, carregados de nutrientes fresco e biodisponíveis (ou seja, facilitados para absorção) vai ajudar seu sistema imunológico a ter matéria-prima boa para formar e recrutar células de defesas quando precisar.
E aqui a gente tem 2 pontos importantes: absorção e "quando precisar". Nenhum alimento vai ser bom o suficiente se a sua mucosa intestinal não estiver íntegra. E o que faz ela íntegra? Ter matéria-prima boa para formar moléculas, células e tecidos. E o que desintegra? Um processo de danificação recorrente, crônico. Ou seja, um process…

Homenagem aos profissionais de saúde durante a Pandemia

Nutri[cientista]: água e óleo se misturam?

Será que óleo e água se misturam? O que será que acontece? Bora estimular a curiosidade nessa criançada?  Afinal, o que acontece na #cozinha é muito mais que #calorias e #dietas.
Óleo, água e corante (usei em gel) redem uma ótima brincadeira, com muito aprendizado e boas risadas. Resumi em fotos muita conversa e interação da filhota com esse #experimento
Hoje falamos sobre #densidade ou "identidade" como ela diz no vídeo ☺... "densidade" é um nome novo no vocabulário dela. 1 ponto para atividade!  Na verdade, a atividade foi além e ainda misturamos leite e detergente. Mas, por pura curiosidade dos adultos envolvidos... pq aí os conceitos já ficam mais elaborados para um pequena de 5 anos. Fica a sugestão para quem estiver com crianças maiores.
Vimos que por ter menor densidade o óleo flutua sobre a água e quando colocamos o corante isso fica ainda mais #divertido, visualizando o corante atravessar a camada de óleo formando uma micela (2 pontos pra brincadeira pq…

Bolo de cacau com iogurte

Amores da vida que amam bolo como eu, já vim deixar registrada essa receita boa, rápida e cheia de saúde para você sair correndo fazer a sua. Esse #bolodechocolate é rapidíssimo, feito com liquidificador e fica uma delícia.
Então, começa aí. Primeiro de tudo, liga o forno para pré-aquecer (180 a 200°). Unta a forma que vai utilizar porque depois de tudo pronto, a massa não pode ficar esperando fora do forno - o fermento já começou a agir. Unta com manteiga e enfarinha com a própria farinha de trigo. Eu não gosto de usar o cacau para enfarinhar porque ele queima com facilidade - por experiência própria. Agora, pega o liquidificador e mistura: 2 ovos 1 xícara de açúcar (usa o demerara porque ele é menos processado) 1 xícara de óleo (aconselho o de soja não transgênico ou o de milho) 1 xícara de iogurte natural
Enquanto essa mistura bate uns 2 minutinhos, junta em uma vasilha: 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento 1 xícara de cacau em pó 50% 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 c…

Porta-guardanapos infantis - baixe, imprima e eduque

Lá no site Handmade Charlottetem o download grátis desse arquivo aqui para você baixar e fazer porta-guardanapos bem fofos.
A ideia original é pra fazer porta-guardanapo, que dá pra você decorar uma mesa de aniversário, do chá-de-bebê, do batizado ou o evento que você quiser e ficar a coisa mais linda e exclusiva! 
Mas, você também pode imprimir em papel adesivo e fazer etiquetas para o material escolar, lancheira das crianças ou para aquela atividade de educação nutricional. Que tal?


Prestenção: para uso pessoal, somente! Não me vai vender as coisas dos outros!



Frutas na decoração: temos! - poster para baixar agora

O vermelho é um coringa na decoração. E as maçãs são as nossas queridinhas, não é mesmo?! Eu sou super suspeita pra falar porque eu, simplesmente, adoro os dois. Juntando a dupla, olha que máximo que fica esse pôster para baixar e decorar sua casa, seu quarto, a cozinha ou consultório... 
Esse quadro bonitão aí é do Enzo Mari, chama-se La mela. O problema é que o preço não é pra qualquer bolso... algo do tipo $420. Eu disse quatrocentosevinte-dó-la-res! 

Além do mais, não é das nossas terras. Aí, pra quem não pode pagar por um Enzo Mari original, é só ir lá no site dcoração curtir o site muito do legal e baixar o arquivo inspirado nessa obra de arte que eles disponibilizaram em dois tamanhos:  tamanho de folha A3 e tamanho A4.
Prestenção: Para uso pessoal, somente. Não me vai vender as coisas dos outros!

Frutas, criatividade e educação nutricional - tudo que você precisa!

No mundo nutricional, fruta é quase sinônimo de saúde. Versáteis, saborosas, bonitas, variadas, universais... um luxo da natureza prontinhas para serem deliciadas!
Além de serem deliciosas, as frutas também são ótimas no papel. Isso mesmo! Na decoração e nas atividades educativas. Afinal, quem nunca teve que somar quantas laranjas João tinha? Outras atividades muito apreciadas pelos Nutris de plantão são as de #educaçãonutricional.
E vai me dizer que ter um material desse prontinho para baixar não faz toda a diferença para planejar aquela aula!? Facilita a vida também para atividades de estágio curricular. É uma atividade que requer habilidades motoras mínimas, então utilizem para crianças a partir do 1° ano.
E, claro, você também pode usar sua criatividade para usar em diversas outras atividades aí na sua casa com seus filhos. Vão render bons momentos!
Faz o download lá do site mrprintables e baixe gratuitamente toda essa belezura pra você. Downloads: nesse link estão disponibilizados os…

Iogurteiras - precisa, qual e quanto?

Entããão, pessoas! Para minha surpresa a iogurteira fez sucesso e eu resolvi deixar gravado aqui todas as minhas impressões sobre esse aparelho simples e funcional. Vou fazer uma resenha da minha experiência e se vocês decidirem comprar uma, já conseguem tomar uma decisão melhor.
Primeiro:     •Precisa de iogurteira para fazer iogurte? A resposta é não. Pois dá perfeitamente para fazer o iogurte em casa sem iogurteira. •Então, o que a iogurteira faz? Ela mantém a temperatura ideal durante todo o tempo de preparo. A minha, por exemplo, não tem um botão sequer. Nem timer. Só liga na tomada. •Qual a melhor?  Eu não tenho experiência com outras marcas. Mas, é só dar um Google que a gente logo percebe algumas vantagens e desvantagens e eu listei algumas diferenças importantes para te ajudar: ▪︎manual ou elétrica ▪︎timer
▪︎desligamento automático
▪︎mostrar/controlar temperatura
▪︎ter potinhos individuais ou ter um recipiente único, geralmente de 1 ou 1,5 litros
▪︎acompanhar utensílios: espátulas, #desso…

Iogurte natural caseiro - na iogurteira

Tem diversas receitas pra gente fazer um iogurte caseiro bem gostoso.
Com iogurteira ou não, é só dar um google que você escolhe entre milhares. Aqui eu vou te mostrar como faço usando uma iogurteira. Se você não tem a iogurteira, don't worry não se preocupe! Siga as instruções dessa receita da Rita Lobo.
Eu voltei a fazer o meu próprio iogurte dois motivos:
1. Quando vejo que estamos dependentes demais de um produto industrializado aqui em casa... opa! Sinal amarelo! Eu freio e repenso o consumo. E dessa vez o iogurte foi a vítima.
2. O lixo! Sim, a história do lixo de novo. Como consequência da compra frequente de iogurte, os potinhos e mais potinhos de plástico vão se acumulando. Sim, aqui tem coleta seletiva. Sim, eu separo o lixo. Não, isso não é suficiente. Nos #3rs da sustentabilidade inclui o R de #reduzir. Não é só reciclar. Então, acionei o freio de novo.

Aí, desentoquei minha iogurteira de herança da mãe e tcharam: dois coelhos numa cajadada só!

A receita que faço nessa iogur…

Português é de comer - idioma comestível

Já percebeu que nosso idioma nos alimenta? É recheado de palavras e expressões que nos enchem a boca, é coberto de adjetivos comestíveis e substantivos suculentos.

Português é de comer minha autoria

Estava eu aqui pensando nesse friozinho gostoso
que não adianta vir chorar suas pitangas!
O negócio mesmo é arregaçar as mangas.
Se a vida te der limão, não se aperrei, não.
É assim mesmo. Rapadura é doce, mas não é mole, não.  Mas preciso te avisar: sinal de que sua batata está assando.  Precisas ser mais malandro.
Falando em problema, chega aqui.  Ou é pepino ou é abacaxi.
Não coloque a culpa nele ou em mim,  se queres moleza, senta no pudim!
Vou te dar um conselho: vai direto ao ponto e não viaja na maionese.
Se ficar de enrolação, tá enchendo linguiça e ninguém vai acreditar na tua tese.

E se é para falar abobrinha, conta comigo. Nesse assunto eu sou rainha...
Rainha da cocada. Delícia de piada!
Aliás, é hoje que o moço enfia o pé na jaca.
Pois quem nunca comeu melado, quando come se lambuza.
Não vou fic…