Pão de frigideira - sem glúten e sem lactose

Receitinha rápida de pão para o lanche.

Essa receita faz parte das minhas criações. Apesar de gostar de cozinhar, prefiro receitas práticas, rápidas e fáceis de fazer. E pão é uma receita que realmente nunca tive muito sucesso. Aí, num belo dia acordei e vi que não tinha "nada" para o café da manhã.

Lembrei da receita de pão de frigideira e fui procurar na internet como fazer. Busquei a receita e vi que não tinha as farinhas em casa, então eu arrisquei com as duas únicas que eu tinha (farinha de arroz e goma de tapioca). E num é que deu super certo?! 

Usei: 

2 colheres de sopa de farinha de arroz 

1 colher de sopa de goma para tapioca (o polvilho doce já hidratado) 

1 ovo batido 

1 colher de sopa de azeite 

1 colher de chá de açúcar 

1 pitada de sal 

1 colher de chá de fermento em pó (químico) 

Como eu fiz: 

Bati o ovo com garfo. Em outra vasilha, misturei os outro ingredientes e continuei misturando com o garfo. Untei a frigideira (pequena - aquelas de fritar ovo) com azeite e coloquei a massa toda de uma vez. Tampei. Assei dos dois lados bem rapidinho e pronto! Ficou essa belezura aí da foto: 

É um pão leve, caseiro, sem glúten, sem lactose e que vai virar sua receita preferida! Eu compartilhei a receita aqui no grupo Viva sem glúten (facebook) e outras pessoas fizeram também. Vê lá!

E se você fizer, a gente vai gostar de saber!